Una serata italiana

Une escapade culinaire chez notre voisin méridional crée une atmosphère de vacances auprès de vos hôtes et fait revivre plus d’un souvenir nostalgique.

Plus que toute autre au monde, la «cucina italiana» est synonyme de plaisir, de passion et de joie de vivre méditerranéenne. Elle nous fait rêver de voyages par-delà le Saint-Gothard et réveille des souvenirs de vacances sur la côte Adriatique ou, peut-être, de son Italie natale. Et surtout, elle met de bonne humeur. Des antipasti aux pâtes, en passant par la pizza, le risotto, le poisson, la viande, les desserts ou le vin, l’offre culinaire italienne est immense et ne laisse personne indifférent. Elle peut être avantageusement présentée sous forme de buffet ou servie à table et parfaitement adaptée aux besoins de votre clientèle.

Lorsqu’on ne peut plus voyager, pour des raisons de santé ou d’âge, le plaisir de s’évader via l’assiette est d’autant plus grand: avec une soirée italienne, vous ne manquerez pas d’illuminer le regard de vos hôtes tout en créant un agréable dépaysement. Voici quelques conseils pour faire de votre soirée italienne un événement inoubliable:

Atmosphère authentique

Italie rime avec joie de vivre et dolce vita. Cela doit se refléter dans la décoration: on apprécie beaucoup les nappes à carreaux rouges et blancs, qui évoquent un restaurant sympathique ou une pizzeria typique d’Italie. À la belle saison, les arrangements floraux laisseront place sur la table à de petits pots d’herbes aromatiques – basilic, romarin, sauge ou thym. En hiver, les pommes de pin et autres branches de cyprès ou d’eucalyptus sont très décoratives. Des photophores sur la table et des guirlandes lumineuses ou des lampions créeront une ambiance chaleureuse.

Viva la musica!

La soirée ne saurait être parfaite sans un fond musical adéquat, gage d’authenticité et de bonne ambiance. Les personnes âgées apprécient tout particulièrement les «canzoni» du temps de leur jeunesse, qui font toujours chaud au cœur. Adriano Celentano, par exemple, plaît toujours: plus d’un senior aura les yeux qui brillent en écoutant «Azzurro» dont il ou elle entonnera certainement le refrain. Citons également les magnifiques sonorités de la musique populaire napolitaine, comme les chansons de Renato Carosone. L’un de ses plus grands tubes, «Tu vuò fà l’Americano» de 1956, a également joué un rôle dans différents films, dont «C’est arrivé à Naples» avec Sophia Loren ou encore le remake du «Talentueux Mr. Ripley» avec Matt Damon et Gwyneth Paltrow. Et puisqu’on parle de films: si l’infrastructure le permet, ce serait également une belle idée de combiner un repas italien (une «spaghettata» par exemple) et la projection d’un classique du cinéma italien, riche d’une longue tradition. Voir ou revoir l’un de ces multiples chefs-d’œuvre est un pur plaisir cinématographique, pas seulement pour les plus anciens.

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